《美食课2：夏季养心》徐文兵美食课系列全新作品！贵生从美食开始，好好吃饭能调神！吃好了生慧，吃坏了生病。夏天要多吃补益心气的食物，饮食理论-烹饪实操相结合

编辑推荐

★吃好了生慧，吃坏了生病

中医传承了敬天法祖，天人合一的思想，其中一种治疗方法是以药食为手段，就是利用人的消化吸收来达到调理治病的目的，药食同源，药是偏性更强的食材。

按照这个思路，吃对了，就能不生病，少生病，所以把饭吃好很重要。

★夏天要多吃补益心气的食物

夏天在五谷为养的基础上，要加一些生机勃勃、有血有肉的东西。所有的肉类，不管是天上飞的、水里游的，还是地上跑的，都属于血肉有情之品，都有补益心气、心血的作用，都能鼓舞人的心气、催动人的欲望。

夏天最应该喝酒酿、浆水、绿豆汤、酸梅汤。

★饮食理论-烹饪实操相结合

中国人的美食，讲究天时、地利、人和。我们要善于利用食材的特点平衡我们身上的缺点。本书讲述了夏季食材的理论知识、对应脏腑的补益，按“君臣佐使”配伍的膳食推荐。

本书以顺应夏季为主题，对应南北方不同气候，秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出吃法总概和对应的菜品。

内容简介

古人讲，吃饭是祭祀我们五脏六腑里面的神。要重视自己的感觉，正所谓:“胃喜为补，适口为珍。”

夏季养心，本书介绍了补益心气的饮食之道，内容涵盖谷类、肉类、海鲜、饮品。看天吃饭、看地吃饭、看人吃饭，本书遵循中医营养学的养生理念，并根据南北方饮食差异分别给出夏季不同的节气菜谱。秉承君臣佐使、性味归经、色香味形，分别给出吃法总概和对应的菜品，灵活运用中医思维来处理各种食材。

作者简介

徐文兵

徐小周，字文兵，知名中医专家，中医教育家。

1966年生于山西大同，自幼随母亲魏天梅学习中医，1984年毕业于大同二中，考入北京中医学院中医系（六年制），在校期间学习成绩优异，曾获任应秋奖金、医史知识竞赛第一名、《中国青年报》征文比赛一等奖。1990年毕业，获医学学士学位，留校工作。先后在北京中医学院附属东直门医院门诊部、院办从事行政管理工作，其间参加国家中医药管理局管理干部英语进修班一年，筹建了东直门医院外宾门诊部。1995年晋升主治医师，后被调入北京中医药大学校办，1997年公派赴美讲学，同年被授予“密苏里州堪萨斯市荣誉市民”的称号。后考取美国针灸师、中医师资格证书，获马里兰州针灸师执照。

1998年回国辞职，先后创办北京厚朴中医药研究所、厚朴中医学堂、北京厚朴中医诊所。先后师从裴永清教授、周稔丰教授、苏有余先生，始终奉行崇古复古的理念，孜孜不倦致力于中医临床和理论的研究与实践，倡导亲近自然、回归传统，以闻道、行道、证道为己任，惠及患者遍布海内外，桃李满天下，成为独领风骚的一代中医教育家和医学家。

2007年出版专著《字里藏医》，其繁体中文版于2011年在中国台湾出版，当年即被《中国时报》评为年度生活类十大好书。2008年年底，与梁冬在中央人民广播电台《中国之声》频道宣讲《黄帝内经》，相关对话丛书一套6册也先后出版。2009年于中国气象频道主持《四季养生堂》栏目，相关音像和图书《四季养生法》于2012年出版。2018年出版图书《饮食滋味》《知己》，2020年出版图书《梦与健康》《徐文兵讲黄帝内经前传》《徐文兵讲黄帝内经后传》，2021年出版图书《明哲保身：徐文兵说成语里的中医智慧》《徐文兵、梁冬对话<黄帝内经·灵枢·通天>》《黄帝内经的智慧》，2022年出版图书《中医的常识》，2023年出版图书《美食课》，2024年出版图书《美食课二》。

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